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ITALIAN TASTE - "I migliori chef italiani a casa tua". Una iniziativa dell'Ambasciata d'Italia insieme al guppo BACI

Data:

14/05/2020


ITALIAN TASTE -
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Hai voglia di mangiare un piatto di lasagne ma non conosci la ricetta? La tua pizzeria italiana preferita in questi giorni è chiusa a causa delle restrizioni per la pandemia di covid-19? Non ti preoccupare e #QuedateEnCasa, perché l’Ambasciata porta direttamente a casa tua il meglio della cucina italiana a Buenos Aires con i cuochi di BACI (Buenos Aires Cuochi Italiani – BACI).

Da oggi, ogni settimana un cuoco diverso presenterà una ricetta, mostrandovi come realizzarla, con un video tutorial realizzato appositamente. Troverete inoltre la storia e alcune curiosità sullo chef e, ovviamente, gli indirizzi dove potrete degustare la sua cucina dal vivo.

 

Esta semana les presentamos a

Donato de Santis

baci donato

Su historia:
Donato De Santis nació en Milán en 1964 y pasó su infancia en Puglia, en el sur de Italia, tierra de origen de su familia. Desde el 1980 se dedica a la cocina profesional.

Después de haber trabajado por muchos años en Estados Unidos, en el 2000 llegó a Buenos Aires en donde decidiò radicarse. En la Capital argentina dió clases en la Escuela de Cocina del Gato Dumas y dirigió la cocina del Restaurante Verace. Realizó producciones fotográficas y llegó a publicar varios libros entre los cuales: “Mi Cocina Italiana”, “Fatto in Casa” y "Donato per Bambini".
También fundó y dirige "Da Donato", una exitosa empresa de catering, food styling, clases de cocina y boutique de productos gourmet e integró el jurado de la versión argentina de MasterChef y de Dueños de la Cocina.

Sus locales:

  • CUCINA PARADISO: Castaneda 1873, Belgrano, C.A.B.A.; Arevalo 1538, Palermo, C.A.B.A.;
  • MERCATO PARADISO: Juramento 2052, Belgrano, C.A.B.A.; Charcas 4395, Palermo, C.A.B.A.;
  • CAPANNONE PARADISO, un espacio dedicado a la alta gastronomia Italiana en el cual desarrolla actividades como workshops de cocina y distintis tipos de eventos.

La receta que Donato seleccionó para ustedes:

La parmigiana di melanzane (Ejemplo)

VIDEO Tutorial con la preparación (2-3 minutos)


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