Del 16 al 22 de noviembre se celebrará una nueva edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, presentada oficialmente en Buenos Aires el 3 de noviembre en la Residencia del Embajador Nicoletti.
En el marco de la XI edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM), cuyo lema es «La cocina italiana, patrimonio de la UNESCO: territorios y sectores de excelencia», la Embajada de Italia presenta «Patrimonio de Sabores. Viajá con la cocina italiana».
La iniciativa invita al público a emprender un recorrido gastronómico por la Ciudad de Buenos Aires y sus alrededores para descubrir los cerca de 40 establecimientos gastronómicos italianos que ofrecerán descuentos, promociones y menús especiales creados para la ocasión. En cada parada, los participantes podrán descubrir nuevas propuestas, recibir sorpresas y aumentar sus posibilidades de ganar numerosos premios, entre ellos, un viaje a Italia para dos personas.
También este año, la red diplomático-consular italiana, los Institutos Italianos de Cultura y los socios del Sistema Italia en Argentina promueven un amplio programa de iniciativas en el marco de la SCIM. Las actividades, distribuidas en todo el territorio nacional, incluyen degustaciones, clases magistrales y demostraciones de cocina en vivo (showcookings), circuitos gastronómicos, encuentros destinados a los profesionales del sector, actividades dirigidas a estudiantes de las escuelas italianas, así como conferencias y seminarios temáticos.
Para esta edición, la Embajada de Italia se suma a los siguientes proyectos impulsados por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia:
Il Gesto Semplice Di Una Storia Infinita
Realizado en colaboración con la Universidad de Parma y bajo la coordinación de ALMA —centro de excelencia en la formación superior de profesionales de la gastronomía y la hospitalidad—, el proyecto propone nuevas perspectivas para interpretar las recetas regionales italianas, con especial atención a su perfil nutricional y a la sostenibilidad ambiental.
La iniciativa comprende una serie web de cinco videos y un recetario digital con 15 recetas, disponibles en italiano y en inglés.
- Descubrí Il Gesto Semplice Di Una Storia Infinita en nuestro canal de YouTube.
- Descargá el recetario en italiano o en inglés.
Paesaggi d’Italia: un viaggio tra patrimonio, natura e sapori
Se trata de un proyecto realizado por Gambero Rosso que comprende una serie de ocho videos dedicados a descubrir distintos territorios italianos, con el objetivo de poner en valor sus características distintivas y dar a conocer sus excelencias agroalimentarias, enogastronómicas, culturales y paisajísticas. El hilo conductor de esta serie son los sitios italianos declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO.
- Descubrí Paesaggi d’Italia próximamente, en nuestro canal de YouTube.
Todos los eventos organizados en el marco de la XI Semana de la Cocina Italiana en el Mundo podrán seguirse en las redes sociales a través del hashtag #SCIM2026.
El programa completo de las actividades previstas en Argentina será publicado próximamente en este sitio web.
Celebremos juntos esta semana dedicada a los sabores, las tradiciones y la identidad italiana, para seguir poniendo en valor y promoviendo en todo el mundo la riqueza de nuestra cultura gastronómica, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
