Il 25 Ottobre si celebra come ogni anno il World pasta Day, coordinato dall’International Pasta Organization. Quest’anno la ricorrenza assume un particolare rilievo per il ritorno alla celebrazione in Italia, il 27 e 28 ottobre presso Fiere di Parma.
La pasta occupa un posto centrale nella cucina italiana ed è espressione della diversità dei territori, della qualità delle materie prime e di una tradizione tramandata nel tempo.
Nel corso degli anni, la pasta ha superato i confini italiani, entrando nelle abitudini alimentari di numerosi Paesi, tra cui l’Argentina, dove l’immigrazione italiana ha contribuito profondamente alla cultura gastronomica locale.
La Giornata Mondiale della Pasta rappresenta quindi un’opportunità per celebrare non soltanto un alimento emblematico, ma anche il valore della tradizione culinaria italiana quale strumento di dialogo culturale e di incontro tra i popoli.
- Scarica la Brochure sulla Pasta.
