Ayer por la tarde, en el Círculo Italiano de Buenos Aires, tuvo lugar el evento de presentación, ante los medios de comunicación, de la novena edición de la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” (SCIM), que este año será del 16 al 22 de noviembre.
El Embajador Fabrizio Lucentini presentó el programa de actividades en Argentina para esta edición, junto con el Cónsul General de Italia en Buenos Aires Carmelo Barbera, la Vicedirectora del Instituto Italiano de Cultura de Buenos Aires Giuliana Gentile, el Director de la Agencia Italiana para el Comercio Exterior de Buenos Aires Gianni Loreti y la Directora General de Festivales y Noches Culturales del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Débora Rajtman.
Este año, la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, se inaugurará, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con una gran Feria Gastronómica Italiana que tendrá lugar en la Usina del Arte, el sábado 16 de noviembre de 12 a 19 horas, con entrada libre y gratuita.
La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es una iniciativa anual promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional (MAECI) de Italia, con el objetivo de valorar la excelencia de la cadena agroalimentaria italiana. El evento se centra en la promoción de recetas y productos agroalimentarios típicos de las diferentes regiones italianas, en la sostenibilidad social y ambiental de los procesos productivos, en las innovaciones tecnológicas de los profesionales italianos y en los valores de calidad, inclusión y colaboración que caracterizan a Italia.
El tema elegido para la edición 2024 de la SCIM es: “Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición” y pone el foco en el vínculo entre tres elementos fundamentales: dieta mediterránea, sinónimo de una alimentación sana y de alta calidad; salud, como estilo de vida correcto y saludable; y tradición, el hilo conductor que acompaña nuestra cocina en el mundo.
Para esta edición, se ha desarrollado el proyecto multimedia titulado “Las historias de las raíces”, con la coordinación científica de la revista “La Cucina Italiana” del grupo Condé Nast, que tiene como objetivo valorar la relación entre cocina, territorio y memoria, y el papel que nuestras comunidades en el extranjero han tenido en la difusión del patrimonio agroalimentario italiano en el mundo. Una idea en plena continuidad con el 2024 como Año del Turismo de las Raíces, que, especialmente para los italianos y argentinos, representa un apasionante viaje de descubrimiento y redescubrimiento de la propia identidad.
El proyecto incluye una webserie de diez episodios que explorarán la evolución de la comida y la cocina italiana, contando cómo las recetas, símbolo de nuestra identidad cultural, han cambiado con el tiempo.
Además, se realizó un libro digital titulado “Las historias de las raíces”, que contiene fotografías y artículos, disponibles en italiano y español.
Son más de sesenta las iniciativas organizadas por la red diplomático-consular, por los Institutos Italianos de Cultura y por los partners del Sistema Italia en Argentina en el ámbito de la SCIM 2024, un amplio abanico de propuestas previstas en todo el país que incluirá degustaciones, masterclass, circuitos gastronómicos, eventos dedicados a los operadores del sector gastronómico, proyección de películas, actividades en las escuelas, conferencias y seminarios en streaming y presenciales. Desde Italia, además, llegará especialmente a la Argentina, para las iniciativas de la SCIM 2024, el chef italiano Domenico Stile (2 estrella Michelin).
Todos los eventos organizados en el ámbito de la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se podrán seguir en las redes sociales con lo hashtag #SCIM2024.
Celebremos juntos esta Semana de eventos de tradición e identidad que, desde hace años, celebra y promueve la riqueza de nuestro patrimonio culinario en el mundo.
